Mit dieser Datenschutzerklärung informieren wir Sie darüber, welche personenbezogenen Daten beim Besuch unserer Website verarbeitet werden und welche Rechte Ihnen nach der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zustehen.

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Ratskeller zu Duderstadt
Inh. E. & A. Pizzano GbR
Am Gropenmarkt 1
37115 Duderstadt
Deutschland

Telefon: 05527 / 2577
E-Mail: info@ratskellerduderstadt.de

2. Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies zur Bereitstellung und zum sicheren Betrieb dieser Website, zur Bearbeitung von Anfragen oder zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten erforderlich ist.

Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person beziehen. Hierzu zählen beispielsweise Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und technische Zugriffsdaten wie die IP-Adresse.

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei lima-city gehostet.

Beim Aufruf unserer Website werden durch den Webserver automatisch technische Zugriffsdaten verarbeitet. Hierzu können insbesondere gehören:

• IP-Adresse des zugreifenden Geräts
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• aufgerufene Seite bzw. Datei
• übertragene Datenmenge
• Browsertyp und Browserversion
• verwendetes Betriebssystem
• Referrer-URL

Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt, um die technische Bereitstellung, Stabilität und Sicherheit der Website zu gewährleisten.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und zuverlässigen Betrieb unserer Website.

Nach Angaben von lima-city werden IP-Adressen für Sicherheitszwecke nur vorübergehend gespeichert und nach Möglichkeit anonymisiert. Die Speicherdauer beträgt in der Regel sieben Tage oder weniger.

Soweit lima-city personenbezogene Daten in unserem Auftrag verarbeitet, erfolgt dies auf Grundlage eines Vertrages zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO.

4. Cookies und lokale Speicherung

Nach unserer derzeitigen technischen Konfiguration verwendet diese Website beim normalen Besuch keine Analyse-, Marketing- oder Tracking-Cookies.

Technisch erforderliche Speichermechanismen können durch WordPress, Elementor oder den Webserver eingesetzt werden, soweit dies für den sicheren und ordnungsgemäßen Betrieb der Website notwendig ist.

Soweit hierfür Informationen auf Ihrem Endgerät gespeichert oder ausgelesen werden und dies technisch unbedingt erforderlich ist, erfolgt dies auf Grundlage von § 25 Abs. 2 TDDDG. Die damit verbundene Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

5. WordPress und Elementor

Diese Website wurde mit dem Content-Management-System WordPress und dem Website-Builder Elementor erstellt.

WordPress und Elementor stellen technische Funktionen, Stylesheets und Skripte bereit, die für Darstellung und Betrieb der Website erforderlich sind.

Die von uns verwendeten Schriftarten werden lokal über unseren eigenen Webserver bereitgestellt. Beim normalen Aufruf unserer Website wird daher keine Verbindung zu Google Fonts hergestellt.

Rechtsgrundlage für die technisch erforderlichen Verarbeitungsvorgänge ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in einer technisch einwandfreien und nutzerfreundlichen Darstellung der Website.

6. Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail

Wenn Sie uns telefonisch oder per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen übermittelten personenbezogenen Daten zur Bearbeitung Ihrer Anfrage oder Reservierung.

Soweit Ihre Anfrage mit einer Reservierung, einem Vertrag oder vorvertraglichen Maßnahmen zusammenhängt, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Bei allgemeinen Anfragen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sachgerechten Bearbeitung Ihrer Anfrage.

Die Daten werden gelöscht, sobald sie für die Bearbeitung Ihrer Anfrage nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

7. Digitale Speisekarte über Heyzine

Unsere digitale Speisekarte wird über den Dienst Heyzine bereitgestellt.

Anbieter ist:

Heyzine Flipbooks SL
Eliseu Meifren, 4, B.
43850 Cambrils
Spanien

Die Speisekarte wird nicht automatisch beim Aufruf unserer Website geladen. Erst wenn Sie den entsprechenden Button zur Speisekarte anklicken, wird eine Verbindung zu Heyzine und dessen technischen Diensten hergestellt.

Dabei können insbesondere Ihre IP-Adresse, Browserinformationen, Zeitpunkt des Zugriffs und weitere technische Informationen an Heyzine übertragen werden.

Im Rahmen der Darstellung der Speisekarte werden nach unserer technischen Prüfung unter anderem Inhalte über die Domains heyzine.com und cdnm.heyzine.com geladen. Darüber hinaus können technische Nutzungsereignisse an hzstats.com übertragen werden.

Die Einbindung dient der nutzerfreundlichen Bereitstellung unserer aktuellen Speisekarte.

Rechtsgrundlage für die Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der digitalen und komfortablen Darstellung unserer Speisekarte.

Weitere Informationen zum Datenschutz bei Heyzine finden Sie in der Datenschutzerklärung des Anbieters:
Datenschutzerklärung von Heyzine.

8. Externe Links

Unsere Website enthält Links zu externen Websites und Diensten, beispielsweise Google Maps zur Routenplanung oder zu sozialen Netzwerken.

Eine Verbindung zu diesen externen Anbietern wird grundsätzlich erst hergestellt, wenn Sie den jeweiligen Link anklicken. Sie verlassen dabei unsere Website. Für die anschließende Verarbeitung personenbezogener Daten ist der jeweilige externe Anbieter verantwortlich.

9. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen.

Entfällt der Verarbeitungszweck und bestehen keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten mehr, werden die betreffenden Daten gelöscht.

10. Ihre Rechte

Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Voraussetzungen insbesondere folgende Rechte:

• Recht auf Auskunft gemäß Art. 15 DSGVO
• Recht auf Berichtigung gemäß Art. 16 DSGVO
• Recht auf Löschung gemäß Art. 17 DSGVO
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung gemäß Art. 18 DSGVO
• Recht auf Datenübertragbarkeit gemäß Art. 20 DSGVO
• Recht auf Widerspruch gemäß Art. 21 DSGVO
• Recht auf Widerruf einer erteilten Einwilligung gemäß Art. 7 Abs. 3 DSGVO

Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich jederzeit an uns wenden.

11. Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde

Sie haben gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen die DSGVO verstößt.

Für unseren Unternehmenssitz ist insbesondere folgende Aufsichtsbehörde zuständig:

Der Landesbeauftragte für den Datenschutz Niedersachsen
Prinzenstraße 5
30159 Hannover
Deutschland

Telefon: 0511 120-4500
E-Mail: poststelle@lfd.niedersachsen.de
Website: www.lfd.niedersachsen.de

12. Änderung dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich rechtliche Anforderungen, technische Funktionen oder die von uns eingesetzten Dienste ändern.

Stand: August 2026